BONNE PRATIQUE D’HYGIÈNE ET DÉMARCHE HACCP EN OFFICE RELAIS (POUR LES REPAS LIVRÉS)

Cette formation permet aux agents travaillant en office de maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et d’appliquer efficacement la démarche HACCP au quotidien. Elle apporte les clés pour sécuriser la réception, la remise en température, le service et l’entretien des locaux. Grâce à une approche concrète et adaptée, les participants gagnent en confiance et en rigueur. Elle s’adresse à tous les professionnels souhaitant renforcer la qualité et la sécurité alimentaire dans les offices. Un indispensable pour garantir la satisfaction des convives et la conformité réglementaire. La formation peut également être réalisée directement sur site, en immersion avec les équipes. Cette modalité permet d’observer les pratiques en situation réelle et d’utiliser les écarts constatés comme supports pédagogiques concrets, favorisant ainsi une amélioration immédiate des gestes et des procédures.