Hygiène et sécurité au travail
Garantir la sécurité sanitaire des aliments est une obligation légale pour tout établissement de restauration commerciale. Depuis le 1er octobre 2012, la loi impose qu’au moins un membre du personnel soit formé en hygiène alimentaire: et cette exigence s’étend à l’ensemble des équipes impliquées dans la manipulation, la préparation et la distribution des denrées. Cette formation de 2 jours, dispensée à Nîmes et dans toute la France par ED5, organisme agréé et certifié Qualiopi, couvre l’intégralité du cadre réglementaire : Paquet Hygiène européen (règlements 852/2004 et 853/2004), Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), méthode HACCP et bonnes pratiques d’hygiène. À l’issue de la formation, chaque participant reçoit une attestation de compétences conforme aux exigences de la DDPP: le document exigible lors de tout contrôle officiel.
Garantir la sécurité sanitaire des aliments est une obligation légale pour tout établissement de restauration commerciale. Depuis le 1er octobre 2012, la loi impose qu’au moins un membre du personnel soit formé en hygiène alimentaire: et cette exigence s’étend à l’ensemble des équipes impliquées dans la manipulation, la préparation et la distribution des denrées. Cette formation de 2 jours, dispensée à Nîmes et dans toute la France par ED5, organisme agréé et certifié Qualiopi, couvre l’intégralité du cadre réglementaire : Paquet Hygiène européen (règlements 852/2004 et 853/2004), Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), méthode HACCP et bonnes pratiques d’hygiène. À l’issue de la formation, chaque participant reçoit une attestation de compétences conforme aux exigences de la DDPP: le document exigible lors de tout contrôle officiel.
Formation initiale | Formation Hygiène & Sécurité Alimentaire
